El Ministerio de Salud emitió una alerta sanitaria luego de encontrar presencia de la bacteria Listeria en el queso mantecoso laminado Matthei formato 250 g.
Específicamente, el hallazgo se descubrió en el lote 2262907 AM, con fecha de elaboración del 31 de agosto de 2026 y con fecha de vencimiento del 1 de marzo del 2027.
Esta información se entregó luego de que se haya tomado una muestra inicial del producto en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la región Metropolitana.
Posteriormente, se detectó la presencia de Listeria gracias a los resultados de análisis del laboratorio de la Seremi.
De acuerdo a información del ministerio, la Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar los alimentos. Generalmente, se caracteriza por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva. Se presenta con mayor riesgo en los grupos más vulnerables: gestantes, recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos, adultos mayores.
Algunos de los síntomas iniciales son fiebre leve que puede progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.
Por lo mismo, si consumiste este producto del lote afectado y presentas síntomas como vómitos, diarrea o fiebre, el Minsal recomienda acudir a un centro de salud. Además, para prevenir, sugieren no consumir este alimento de la serie dañada.
