La comuna de Nacimiento alista los preparativos para vivir dos jornadas dedicadas a la gastronomía, la cultura y la historia local con la realización de la III versión de la Fiesta de la Papa Frita Ancestral Mapuche 2026.
El evento se llevará a cabo los días 28 y 29 de noviembre en el Fundo Santa Rosa, reuniendo a la comunidad y a visitantes en torno a uno de los platos más populares del mundo y su estrecho vínculo con el territorio.
La celebración pone en valor un antecedente histórico de gran relevancia: el registro escrito más antiguo que se conoce sobre la preparación de papas fritas sitúa su origen en tierras nacimentanas.
En la crónica colonial Cautiverio Feliz, el militar y escritor Francisco Núñez de Pineda dejó constancia de que el 29 de noviembre de 1629, en el marco de una celebración realizada en el Fuerte de Nacimiento, se sirvió esta preparación, marcando un hito documental sobre su consumo en América.
El encuentro ofrecerá una variada muestra culinaria basada en la papa y la cocina tradicional mapuche, junto a espacios para conocer las raíces históricas de la zona, muestras de artesanía y actividades para toda la familia.
Coordenadas del evento:
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Fecha: 28 y 29 de noviembre de 2026
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Lugar: Fundo Santa Rosa, Nacimiento
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Motivo: III Fiesta de la Papa Frita Ancestral Mapuche
