"TasteAtlas", la prestigiosa revista que recopila reseñas de críticos gastronómicos, publicó unas lista con las 100 mejores cocinas del mundo, donde posicionó a Chile dentro de los primeros 50 lugares de su ranking internacional.

El catálogo fue elaborado a partir de 395.205 valoraciones de platos y 115.660 de productos alimentarios donde nuestro país logró una puntuación de 4.42, dejándolo en el puesto número 24 de el extenso listado, por detrás de Irán y antes del Líbano.

En relación a estas calificaciones, extrajeron los mejores alimentos de cada cocina y de nuestra gastronomía destacaron: el merquén; el queso Chanco; la centolla chilena; el piure; el queso panquehue y 90 más. También señalaron que los mejores restaurantes para probar la cocina chilena son: El Palacio del Poroto con Rienda (Santiago) , Fuente Mardoqueo (Santiago) , El Huerto (Santiago) , Kiosco Roca (Punta Arenas) , El Hoyo (Santiago) y 66 más.

Nuestro país no es la primera vez que aparece en este prestigioso ránking internacional. De hecho, eligió al hot dog chileno entre los diez mejores del mundo y al churrasco italiano y barros luco en la misma categoría.

También destacó al "chancho en piedra" y al pastel de choclo como algunos de los mejores platos de América. La lista de las mejores cocinas del mundo es liderada por Italia, seguida por Japón y Grecia.

En el tercer y cuarto lugar se encuentran Portugal y China, respectivamente. Dentro del ránking también hay países como España, Estados Unidos, Francia, Brasil y Argentina.

TasteAtlas también hizo una lista de los 100 mejores platos del mundo. El mejor valorado para el 2023 es la Picanha, un corte de carne brasileño. A este le sigue, el pan malasio Roti Canai y el salteado tailandés Phat Kaphrao. El cuarto y quinto lugar, lo ocupan la pizza napolitana de Italia y el guotie de China respectivamente.