En agosto de 2024, la producción total de carne en vara fue de 1.281,6 toneladas en la Región del Biobío, registrando un aumento de 32,0% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.818,3 toneladas, presentando una reducción interanual de 3,1%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,7% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 18,6%. En tanto, la Región del Biobío participó con el 7,5% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.

BENEFICIO

El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 4.914 cabezas totales a nivel regional, lo que representa un alza interanual de 26,4%.

El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 64.007 cabezas, presentando una baja de 4,0% en comparación a igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,0% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 18,5%, mientras que la Región del Biobío participó con el 7,7% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.

GANADO REMATADO EN FERIAS

En agosto de 2024, el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 16.210 cabezas, registrando un descenso de 5,9% respecto a igual período del año anterior.

El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 75.558 cabezas, con un alza de 6,5%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén que concentró el 34,7% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 27,3%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 16,6% del total nacional, ocupando el tercer lugar.