En la Feria de Animales Tattersall de la Capital Provincial de Biobío se realizó una fiscalización masiva para el control de transporte y documentación de los animales que se venden para la elaboración de productos cárnicos, en un operativo acompañado por la Delegada Presidencial Paulina Purrán junto a Carabineros, el Servicio Agrióla Ganadero, la Seremi de Salud y el Servicio de Impuestos internos.

La Delegada Paulina Purrán dijo que “estamos viendo en terreno el trabajo que ya empezamos en el marco de Fiestas Patrias y el Plan de Control y Fiscalización. Y en ese sentido estamos fiscalizando el transporte de animales, un trabajo que hace el SAG todo el año, que se intensifica en estas semanas producto del aumento del consumo de carne en esta fecha. A nivel provincial, vamos a estar también trabajando con Carabineros y todos los servicios en un despliegue importrante en todas las comunas, con motivo de estas Fiestas Patrias”. 

En tanto, el Prefecto Provincial de Carabineros, Marcelo Salas, indicó que “durante todo el año realizamos fiscalizaciones en el marco del delito relacionado al robo de animales, y en este año hemos registrado 98 casos de abigeato con reslutado de 7 detenidos en la Provincia de Biobío. Igualmente queremos hacer un llamado a las personas para que reporten a las policías este tipo de situaciones que terminan afectando la Salud Pública”.

Asimismo la Delegada Provincial (S) de la SEREMI de Salud, Mirna Gutiérrez, indicó que “en procedimientos iniciados en agosto en la provincia de Biobío, hemos decomisado 443 kilos de productos, de los cuales 240 corresponden a alimento vencido, 180 a abigeato, 20 kilos de producto con sus características organolépticas alteradas y 3 kilos de alimento con procedencia desconocida, esto en 5 procedimientos de decomiso, pero además hemos realizado 4 sumarios sanitarios, 2 por alimentos vencidos, 1 por alimentos alterados y 1 por deficiencias sanitarias.”

“Es importante que nuestros usuarios sigan las recomendaciones que año a año realizamos a la comunidad, respecto a comprar los alimentos para fiestas patrias, especialmente el producto cárnico, solo en locales establecidos, no romper la cadena de frio y evitar la contaminación cruzada al momento de manipular estos alimentos“, agregó la autoridad sanitaria.

Igualmente, César Escobar, encargado regional de Protección Pecuaria del Servicio Agrícola y Ganadero, comentó que "El SAG fiscaliza los aspectos que están relacionados con la ley de Carne y en este sentido hoy estamos fiscalizando el ingreso de los animales a la feria y que los medios de transporte cuenten con las condiciones que exige la normativa vigente para el transporte de ganado, además, que el movimiento de los animales se realice con el formulario de movimiento animal y que éste se encuentre correctamente llenado".

"En el caso de incumplimientos de la normativa los infractores se exponen a multas y sanciones que varían entre 1 y 100 UTM (Unidades Tributarias Mensuales)", destacó Eacobar.