En el marco del Programa Especial de Fiscalización, la Seremi de Salud, Isabel Rojas Salfate, realizó una inspección en el supermercado Líder ubicado en calle Prat, junto a funcionarios de la Unidad de Seguridad Alimentaria.

La actividad se desarrolló como parte  del refuerzo de vigilancia sanitaria que se lleva a cabo en la región desde el pasado 10 de agosto, con el objetivo de verificar las condiciones de almacenamiento, manipulación, conservación y expendio de productos, con especial atención en aquellos alimentos cuyo consumo aumenta durante esta festividad. 

A la fecha, el programa registra 185 inspecciones, 25 sumarios sanitarios y más de cuatro toneladas de productos cárnicos decomisados. Los controles se han centrado principalmente en carnicerías, establecimientos dedicados a la elaboración  y comercialización de empanadas y dulces chilenos.

“Más de cuatro toneladas de productos cárnicos hemos decomisado en la región, tras realizar 185 inspecciones en el marco del programa especial de fiscalización de Fiestas Patrias.

Estos procedimientos han dado origen a 25 sumarios sanitarios, debido  a diversas infracciones, entre ellas, la comercialización de productos de procedencia desconocida, pérdida de cadena de frío y características organolépticas alteradas.

Nuestro objetivo es proteger la salud de la población y contribuir a que las personas puedan celebrar de manera segura, previniendo enfermedades transmitidas por alimentos”, señaló la Seremi de Salud, Isabel Rojas Salfate. 

La Autoridad Sanitaria llamó a comprar alimentos solo en establecimientos autorizados, verificar su correcta refrigeración y mantener la cadena de frío. Las fiscalizaciones continuarán hasta el 20 de septiembre para reforzar el cumplimiento de la normativa sanitaria.